الجزايرلي : اصدار أول دليل لاجراءات التحكم في مخاطر الأغذية بقطاع اللحوم

0 تعليق ارسل طباعة تبليغ حذف

 

أتاحت غرفة الصناعات الغذائيةباتحاد الصناعات لأعضاءها معايير وإجراءات التحكم في مخاطر الأغذية والمعمول بها دوليا من خلال دليل جديد أصدرته مؤخرا، والذي يعد الأول في قطاع مصنعات اللحوم والدواجن.

و قال أشرف الجزايرلي رئيس الغرفة أن الدليل الجديد يستهدف زيادة وعي الشركات الغذائية الأعضاء والعاملة في مجال اللحوم

والدواجن بطرق سلامة الغذاء.

ويتم حاليا ترجمة الدليل وتعميمه على الشركات الصناعية الأعضاء في مصر، حيث يتضمن محاور التحكم بالمخاطر ومكافحة الآفات والنظافة وإجراءات التشغيل الموحد للمرافق الصحية.

واوضح أن اصدار الدليل تم بالتعاون مع مشروع مزارع إلى مزارع

بمشاركة خبراء من المنظمة الأمريكية للتنمية الدولية.

أضاف أن الغرفة تعمل على زيادة وعي قطاع الصناعات الغذائية بأساسيات سلامة الغذاء لما لذلك من أثر بالغ على تعزيز التنافسية في القطاع.

وتقوم الغرفة بالتنسيق والتعاون مع هيئة سلامة الغذاء على زيادة الوعي لدى القطاع الصناعي بأهمية التوافق مع اشتراطات السلامة خلة على مستوى المنشىت الصغيرة والمتوسطة، مع الاستعانة بخبراءت دولية متميزة في هذا الشأن.

إخترنا لك

أخبار ذات صلة

0 تعليق